Resep Sapo Ikan

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan dori fillet, potong dadu beri air jeruk nipis diamkan 15 menit cuci bersih 2 potong
Wortel, iris serong 1 buah
Sawi putih, potong-potong 3 lembar
Jamur merang, belah 2 1 kaleng kecil
Bawang putih cincang 2 siung
Bawang bombay, potong dadu 1/2 buah
Jahe, geprek 2 cm
Daun bawang, iris serong 1 batang
Saus tiram 1 sdm
Kecap ikan 1 sdm
Kecap asin 2 sdm
Kecap manis 1 sdm
Gula 1/2 sdt
Minyak wijen 1 sdt
Garam Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Maizena, larutkan Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan bawang bombay dan jamur aduk rata.
2 Tambahkan wortel dan sawi. Beri saus tiram, kecap ikan, kecap asin, kecap manis, gula, garam dan merica bubuk
3 Tuang air sampai menutupi tumisan, jika sudah mendidih masukkan ikan. Didihkan kembali dengan larutan maizena.
4 Menjelang diangkat masukkan minyak wijen dan daun bawang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 27, 2021
__Kategori
Ikan dori