Cumi Udang Saus Padang

Nama BahanTakaran Jumlah
Cumi segar, buang tulang dan tintanya cuci bersih potong-potong 250 gr
Udang, buang kulit dan kepalanya 250 gr
Bawang bombay, iris memanjang 1/2 buah
Cabe rawit merah, iris 7 buah
Bawang putih, cincang halus 3 siung
Jahe, cincang halus 1 ruas
Daun bawang, iris panjang 1 batang
Saus tomat 1 sdm
Saus tiram 1 sdm
Kecap manis 1 sdm
Saus sambal 2 sdm
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Air Sedikit

Langkah Memasak

1 Tumis bawang putih, jahe, cabe rawit dan bawang bombay sampai harum dan layu.
2 Beri saus tomat, saus tiram, saus sambal dan kecap manis aduk rata.
3 Tambahkan air, merica bubuk, garam dan gula pasir aduk rata dan koreksi rasa.
4 Masukkan cumi dan udang masak sampai saus mengental.
5 Sesaat sebelum diangkat tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 20, 2021
__Kategori
Cumi segar