Sambal Bawang Kecombrang Cumi Asin Pete

Nama BahanTakaran Jumlah
Cumi asin 250 gr
Udang 100 gr
Bunga kecombrang, iris tipis 1 buah
Bawang merah, iris tipis 50 gr
Jeruk nipis 1 buah
Bumbu halus :
Cabe rawit agak bulat 150 gr
Bawang merah 100 gr
Terasi instan 1/2 bungkus
Bumbu cemplung :
Pete 2 papan
Garam Secukupnya
Gula merah Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersihkan udang dan cumi tiriskan.
2 Rebus air beri air jeruk nipis, masak sampai mendidih. Lalu masukkan cumi rebus selama 5 menit, iris-iris.
3 Rebus atau goreng cabe rawit, bawang merah sampai layu lalu ulek kasar.
4 Tumis bawang merah sampai harum masukkan bumbu halus tumis sampai harum. Tambahkan bunga kecombrang, udang, cumi, garam, gula merah dan kaldu jamur.
5 Masak sampai mengeluarkan minyak, terakhir masukkan pete aduk sebentar angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 16, 2021
__Kategori
Cumi asin, Udang