Resep Cumi Saus Thailand

Nama BahanTakaran Jumlah
Cumi segar 250 gr
Cabe rawit merah, iris 15 buah
Air asam jawa 150 ml
Kecap manis 2 sdm
Saus tiram 1 sdm
Gula merah 3 sdm
Daun jeruk 1 lembar
Mentega untuk menumis 1 sdm
Kaldu jamur Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 3 siung
Jahe 1 cm

Langkah Memasak

1 Bersihkan cumi buang kulit luarnya dan tulang bening didalamnya. Iris bagian depannya seperti digambar, marinasi dengan sedikit jahe, bawang putih halus, merica bubuk dan garam selama 15menit.
2 Setelah 15 menit goreng cumi sampai matang, angkat dan sisihkan.
3 Panaskan mentega tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, irisan cabe, saus tiram, kecap, gula merah, kaldu jamur dan air asam jawa masak sampai mendidih koreksi rasa.
4 Masukkan cumi goreng aduk rata, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Juli 31, 2021
__Kategori
Cumi segar