Resep Cibay Mercon

Nama BahanTakaran Jumlah
Bahan aci :
Sosis sapi 4 buah
Tepung kanji 125 gr
Air 400 ml
Kaldu bubuk Secukupnya
Kulit lumpia Secukupnya
Bumbu :
Chili flakes 3 sdm
Kencur, Iris tipis 2 ruas
Daun jeruk 4 lembar
Kaldu bubuk 1 sdt
Lada bubuk 1/2 sdt
Garam 1/2 sdt

Langkah Memasak

1 Campur semua bahan cibay jadi satu dalam wajan aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, nyalakan api lalu masak sambil terus diaduk sampai lengket dan bening.
2 Siapkan kulit lumpia potong jadi 2. Isi dengan 1 sdm adonan aci rekatkan lalu lipat.
3 Panaskan minyak goreng lalu goreng cibay sampai kuning keemasan, angkat tiriskan.
4 Untuk bumbu blender chili flakes, kencur dan daun jeruk yang sudah digoreng kering. Bumbui kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Jika sudah halus beri sedikit minyak goreng mendidih aduk rata.
5 Baluri cibay dengan bumbu blenderan itu, siap dinikmati.
__Terbit pada
Juli 31, 2021
__Kategori
Aci, Cibay