Resep Baby Cumi Mbledoss

Nama BahanTakaran Jumlah
Baby cumi asin, cuci bersih rendam air panas 30 menit 300 gr
Pete, kupas 100 gr
Tomat hijau, iris kecil 4 buah
Daun jeruk 4 lembar
Daun salam 2 lembar
Sereh, geprek 1 batang
Jahe, geprek 2 cm
Lengkuas, geprek 2 cm
Gula merah, sisir 20 gr
Gula pasir 1/2 sdt
Kaldu jamur 2 sdt
Garam 1/2 sdt
Air jeruk nipis 1 sdt
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu ulek kasar :
Bawang merah 8 siung
Bawang putih 4 siung
Cabe rawit merah 100 gr
Cabe hijau besar 10 buah

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu ulek kasar sampai harum. Masukkan tomat iris, daun jeruk, daun salam, sereh, jahe, lengkuas dan air jeruk nipis tumis sampai matang.
2 Bumbui gula merah, gula pasir, garam dan kaldu jamur aduk rata.
3 Masukkan cumi asin yang sudah direndam air panas, aduk hingga bumbu meresap. Jika terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air, koreksi rasa.
4 Tambahkan pete aduk sampai layu. Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Juli 21, 2021
__Kategori
Baby cumi