Resep Ayam Panggang Rica-Rica

Nama BahanTakaran Jumlah
Ayam, potong 12/14 1 ekor
Jeruk nipis 1 buah
Garam Sejumput
Sereh, geprek 2 batang
Jahe, geprek 2 cm
Daun jeruk 5 lembar
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Jeruk nipis 4 buah
Air putih Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 4 siung
Cabe rawit merah 10 buah
Cabe merah besar 8 buah
Merica bubuk 1/4 sdt

Langkah Memasak

1 Potong ayam beri air jeruk nipis dan sejumput garam, diamkan beberapa saat.
2 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, daun jeruk dan jahe tumis sampai matang.
3 Masukkan ayam dan air jeruk nipis aduk sampai ayam berubah warna.
4 Beri air sampai ayam terendam. Bumbui garam, gula dan kaldu jamur aduk rata. Ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat ayam sisihkan.
5 Susun potongan ayam dalam loyang. Oven dengan suhu 190°c selama 15menit.
6 Sajikan ayam panggang dengan bumbu ricanya.
__Terbit pada
Juli 21, 2021
__Kategori
Ayam panggang