Patin Asap Bumbu Sarden

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan patin asap 5 tusuk
Lengkuas, geprek 3 cm
Air 120-150 ml
Saus sambal/tomat 2 sdm
Gula pasir 1 sdt
Garam 1/2 sdt
Kaldu jamur 1/2 sdt
Merica bubuk 1/4 sdt
Bumbu iris :
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 6 siung
Bawang bombay 1 buah
Cabe rawit Sesuai selera
Bumbu halus :
Bawang putih
3 siung
Cabe merah keriting 8 buah
Tomat merah 3 buah
Jahe 1 cm

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu iris kecuali bawang bombay sampai harum. Masukkan lengkuas dan bumbu halus tumis sampai matang.
2 Masukkan ikan patin asap dan bawang bombay tumis sampai bawang layu, tambahkan air secukupnya.
3 Beri saus sambal, gula, garam merica bubuk dan kaldu jamur aduk rata dan koreksi rasa.
4 Jika kuah sudah mengental angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Juli 21, 2021
__Kategori
Ikan patin