Resep Kangkung Rica Udang

Nama BahanTakaran Jumlah
Kangkung, siangi 1 ikat
Kemangi (boleh skip) 1 ikat
Udang kupas 150 gr
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Air jeruk nipis Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 4 siung
Cabe rawit merah 8 buah
Cabe merah keriting 8 buah
Tomat uk sedang 1 buah
Lada bubuk Secukupnya
Bumbu daun :
Daun jeruk 5 lembar
Daun pandan, simpulkan 2 lembar
Sereh, geprek 2 batang

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum dan matang. Masukkan udang aduk sampai berubah warna.
2 Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan kangkung aduk sampai layu.
3 Masukkan kemangi aduk rata. Beri air jeruk nipis aduk rata, koreksi rasa.
4 Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Juli 20, 2021
__Kategori
Kangkung, Udang