Gabin Tiramisu / Gabin Lasana

Nama BahanTakaran Jumlah
Whipped cream cair 300 ml
Kuning telur 3 buah
Gula halus 50 gr
Keju spread/cream cheese/ mascarphone cheese 170 gr
Biskuit gabin Secukupnya
Coklat bubuk Secukupnya
Sirup kopi :
Kopi 2 sdt
Gula pasir 2 sdm
Air mendidih 150 ml

Langkah Memasak

1 Mixer whipped cream hingga mengembang, simpan dalam kulkas.
2 Campur kuning telur dan gula halus aduk rata dalam doubel boiler di atas air mendidih api kecil hingga mengental selama 10menit. Angkat biarkan dingin tambahkan rhum bila suka.
3 Aduk keju spread hingga lembut, masukkan ke adonan telur secara bertahap, aduk rata dan sisihkan.
4 Buat sirup kopi. Lalu rendam gabin dalam kopi, tata pada cup bergantian dengan adonan.
5 Terakhir taburi coklat bubuk, simpan dalam kulkas sebelum dinikmati.
__Terbit pada
Juli 12, 2021
__Kategori
Kue / cake