Basque Burnt Cheesecake

Nama BahanTakaran Jumlah
Cream cheese 250 gr
Gula halus 80 gr
Telur 2 butir
Whipped cream 115 ml
Tepung maizena 70 gr
Vanilla ekstrak 1/2 sdt
Garam Sejumput
Susu (jika adonan terlalu kental) Secukupnya

Langkah Memasak

1 Aduk cream cheese suhu ruangan sampai soft, bisa juga menggunakan mixer.
2 Masukkan gula halus, garam dan vanilla ekstrak mix lagi sampai lembut dan creamy.
3 Masukkan telur satu persatu sambil diaduk sampai rata dan halus. Masukkan whipped cream cair dan maizena aduk terus dengan kecepatan rendah sampai rata.
4 Jika adonan terlalu kental bisa ditambahkan susu cair secukupnya saja.
5 Tuang dalam loyang hentakkan agar keluar udaranya. Oven dengan suhu 200-230°c selama 30-45 menit sampai permukaannya terlihat kecoklatan.
6 Keluarkan biarkan dingin dia akan menciut. Lalu simpan dalam kulkas sampai set dulu selama 1-24 jam.
7 Siap dinikmati.
__Terbit pada
Juli 12, 2021
__Kategori
Cheese cake