Resep Layered Cake Mangga

Nama BahanTakaran Jumlah
Telur 6 butir
Gula pasir 210 gr
Terigu protein sedang 130 gr
Baking powder 1/2 sdt
Filling/topping :
Mangga, kupas iris tipis 2 buah
Mangga, kupas haluskan 2 buah
Gula pasir 4 sdm
Cream cheese frosting :
Cream cheese 400 gr
Unsalted butter 16 sdm
Gula bubuk 2 1/2 cup
Ekstrak vanila 2 sdt

Langkah Memasak

1 Dalam wadah mixer telur selama 1 menit. Masukkan gula sedkit demi sedikit sambil terus diaduk selama 8 menit.
2 Dalam wadah lain campur terigu dan baking powder aduk rata, lalu saring.
3 Tuang campuran terigu dalam adonan telur sedikt demi sedikit sambil diaduk rata.
4 Siapkan 2 buah loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tuang adonan dalam 2 buah loyang tersebut.
5 Oven dengan suhu 170°c selama 25 menit.
6 Buat filling : haluskan mangga campur dengan gula pasir blender sampai halus.
7 Buat frosting : campur cream cheese, unsalted butter, gula bubuk dan ekstrak vanila aduk rata.
8 Jika kue sudah matang belah jadi 2 bagian sama rata. Oles filling diatas permukaan kue sampai rata,
9 Pada kue lainya oles dengan cream frosting. Lalu taruh kue tersebut diatas kue yang sudah dioles filling.
10 Oles sisi kue dengan sisa adonan frosting. Terakhir letakkan irisan mangga dan bentuk sesuai selera.
11 Simpan dalam kulkas sebelum disajikan.
__Terbit pada
Juli 9, 2021
__Kategori
Kue / cake