Resep Chicken Katsu

Nama BahanTakaran Jumlah
Dada ayam, belah 2 2 buah
Tepung roti 100 gr
Tepung terigu 50 gr
Telur,kocok lepas 2 butir
Bawang putih bubuk 3 sdt
Lada bubuk 2 sdt
Garam Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bahan saus :
Bawang putih, cincang halus 2 siung
Saus tomat 3 sdm
Saus sambal 2 sdm
Saus tiram 1 sdt
Kecap manis 1 sdt
Garam Secukupnya
Lada bubuk 1/2 sdt
Air 200 ml
Maizena, larutkan dengan sedikit air 1 sdm
Pelengkap :
Wortel, potong-potong Secukupnya
Kol, rajang Secukupnya
Mayonaise Secukupnya

Langkah Memasak

1 Lumuri ayam dengan bawang putih, lada bubuk dan garam di kedua sisinya.
2 Lalu balur dengan terigu, celupkan pada kocokan telur. Lalu gulingkan pada tepung roti sampai terbalut rata.
3 Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat biarkan hangat lalu potong sesuai selera,sisihkan.
4 Buat saus dengan menumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan semua bahan saus, lada, garam dan kecap aduk rata.
5 Tambahkan air masak sampai mendidih, tuang larutan maizena masak sampai mengental. Angkat dan biarkan dingin.
6 Sajikan chicken katsu bersama saus dan pelengkapnya.
__Terbit pada
Juli 7, 2021
__Kategori
Chicken katsu