Udang Bakar Gurih Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Udang besar 10 ekor
Jeruk kunci 2 buah
Fibercreme 1 sdm
Madu 1 sdm
Kecap manis Secukupnya
Garam Secukupnya
Lada bubuk Secukupnya
Tusuk sate Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 2 siung
Cabe merah keriting 5 buah
Cabe rawit 10 buah
Kunyit, bakar 1 cm
Jahe 1 cm
Kemiri 2 butir
Gula 1 sdt
Minyak goreng 3 sdm

Langkah Memasak

1 Bersihkan udang belah punggungnya, buang kotorannya. Lalu kucuri dengan air jeruk kunci dan taburi garam diamkan sebentar, bilas dan tiriskan.
2 Tusuk dengan tusukan sate. Untuk tusukan sate rendam dalam air agak tidak mudah terbakar.
3 Tuang bumbu halus dalam bowl tambahkan fibercreme, garam dan lada bubuk aduk rata.
4 Masukkan udang aduk rata biarkan selama 1jam dalam kulkas.
5 Bakar sate udang dalam teflon sambil dibolak balik dan dioles sisa bumbu yang dicampur kecap manis. Bakar sampai matang.
6 Sajikan acar bawang, cabe rawit dan kecap.
__Terbit pada
Juli 4, 2021
__Kategori
Udang