Resep Brownies Mangga

Nama BahanTakaran Jumlah
Brownies :
Telur 3 butir
Gula pasir 110 gr
Emulsifer 1/2 sdt
Tepung terigu 65 gr
Coklat bubuk 25 gr
Minyak sayur 85 ml
Dcc, lelehkan campur dengan minyak 50 gr
Vla mangga :
Mangga harum manis 600 gr
Skm 2 sachet
Whipped cream :
Whipped cream bubuk 150 gr
Air dingin 400 ml
Skm 1 sachet
Chocolate ganache :
Coklat batang 200 gr
Susu uht 150 ml
Margarine 1 sdm

Langkah Memasak

1 Buat brownies : panaskan kukusan. Siapkan loyang uk 15x10cm oles dengan margarine dan alasi kertas roti, sisihkan.
2 Dalam wadah kocok telur, gula pasir dan emulsifer sampai mengembang kental. Masukkan terigu dan susu bubuk aduk sampai rata.
3 Tuang campuran minyak dcc aduk balik dengan spatula sampai rata. Tuang dalam loyang, kukus selama 30menit atau sampai matang.
4 Angkat keluarkan segera dari loyang.
5 Buat vla : blender mangga dan skm sampai halus, sisihkan.
6 Buat whippcream : mixer whipcream, skm dan air dingin sampai kental.
7 Buat ganache : masak coklat yang sudah dipotong-potong dengan susu uht dan margarine sampai benar-benar larut, angkat biarkan dingin.
8 Penyelesaian : tata brownies dalam cup,tuang vla mangga. Siram whippcream diatasnya ratakan.
9 Siram dengan coklat ganache, beri topping sesuai selera.
10 Simpan dalam kulkas, sajikan dingin sangat nikmat.
__Terbit pada
April 16, 2021
__Kategori
Brownies