Sambal Kering Sarden

Nama BahanTakaran Jumlah
Sarden uk besar 1 kaleng
Daun bawang, iris 1 batang
Daun salam 2 lembar
Cabe rawit setan, iris serong 5 buah
Sereh, geprek 1 batang
Gula 1 sdt
Garam 1 sdt
Minyak goreng Secukupnya
Bunbu halus :
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 1 siung
Cabe merah 10 buah
Cabe rawit Sesuai selera

Langkah Memasak

1 Buka kaleng sarden, pisahkan air dan ikannya. Goreng ikan sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
2 Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, sereh dan cabe tumis sampai layu
3 Tambahkan kuah ikan sarden tadi masak sampai air agak menyusut.
4 Masukkan ikan sarden goreng, gula dan garam masak dengan api kecil sampai kuah menyusut.
5 Koreksi rasa, masukkan daun bawang aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
April 15, 2021
__Kategori
Sarden