Resep Rendang

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging tanpa lemak 2600 gr
Santan 1500 ml
Bumbu cemplung & geprek
Daun kunyit 3 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Kayu manis 2 potong
Bunga lawang 3 butir
Kapulaga 8 buah
Cengkeh 8 buah
Sereh 3 batang
Jahe 1 ruas
Lengkuas 1 ruas
Bumbu halus :
Bawang putih 20 siung
Bawang bombay 4 buah
Bawang bombay 4 genggam
Cabe merah besar 160 gr
Kemiri 8 butir
Jahe 2 ruas
Lengkuas 2 ruas
Sereh 2 batang
Kunyit 1 ruas
Bumbu rendang instan 4 sdm
Gula pasir 2 sdt
Garam 5 sdt
Merica 1/2 sdt
Penyedap rasa 1/2 sdt
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging masak sampai berubah warna.
2 Tuang santan dan bumbu cemplung geprek, masak selama 4jam sampai airnya menyusut.
3 Koreksi rasa. Jika sudah empuk dan matang, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
April 12, 2021
__Kategori
Rendang