Mpek-Mpek Pistel Tanpa Ikan

Nama BahanTakaran Jumlah
Tepung terigu 500 gr
Tepung sagu 500 gr
Garam Secukupnya
Air panas Secukupnya
Bahan isian :
Pepaya muda, cuci bersih parut 1 buah
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 5 siung
Merica 1 sdt
Udang rebon Segenggam
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya

Langkah Memasak

1 Buat isian : haluskan bawang merah, bawang putih dan merica. Lalu tumis hingga harum, masukkan pepaya parut aduk rata.
2 Tambahkan udang rebon, garam dan gula aduk rata koreksi rasa. Masak sampai layu dan matang.
3 Buat kulit mpek-mpek : dalam wadah masukkan terigu siram dengan air mendidih, beri garam aduk rata.
4 Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata, cukup sampai rata jangan terlalu lama.
5 Bentuk mpek-mpek menjadi lembaran kulit lalu beri isian, pilin bagian luarnya seperti membuat pastel.
6 Goreng mpek-mpek tanpa direbus dahulu. Jika sudah matang angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
April 12, 2021
__Kategori
Mpek-mpek