Mpek-Mpek Kulit Krispy

Nama BahanTakaran Jumlah
Kulit ikan, giling 400 gr
Telur 2 butir
Santan 150 ml
Sagu 300 gr
Tepung terigu 100 gr
Bawang merah, haluskan 4 siung
Daun bawang, rajang halus 2 batang
Bawang putih, haluskan 3 siung
Merica bubuk 1 sdt
Penyedap rasa 1 sdt
Garam 3 sdt
Gula pasir 1 sdt

Langkah Memasak

1 Campur kulit ikan, bawang putih halus dan santan dalam wadah, aduk rata
2 Masukkan telur, garam, merica bubuk, gula dan penyedap rasa aduk rata.
3 Kemudian masukkan terigu dan sagu aduk sampai rata. Taburi daun bawang dan bawang merah aduk rata.
4 Panaskan minyak dalam wajan. Siapkan sagu dalam mangkuk kecil.
5 Ambil sagu balur pada telapak tangan, ambil 1 sdm adonan pipihkan.
6 Goreng sampai setengah matang, angkat tiriskan. Potong memanjang lalu goreng sekali lagi agar matang dan crispy.
7 Sajikan dengan kuah cuko nya.
__Terbit pada
April 12, 2021
__Kategori
Mpek-mpek