Potato Croquette

Nama BahanTakaran Jumlah
Bahan kentang :
Mashed potato flakes instan 350 gr
Garam 1 sdt
Air 1250 ml
Lada bubuk Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Susu bubuk 6 sdm
Bahan lain :
Tepung panir Secukupnya
Tepung terigu Secukupnya
Keju quickmelt, potong memanjang 1 1/2 blok
Telur ayam, kocok lepas 2 butir
Garam Secukupnya
Lada bubuk Secukupnya
Gula Secukupnya
Minyak goreng Barco Secukupnya

Langkah Memasak

1 Campur kentang instan, susu bubuk, lada, garam, gula dan air aduk sampai rata dan bisa dipulung.
2 Bentuk adonan kentang bulatkan lalu pipihkan isi dengan keju quick melt bulatkan lagi.
3 Letakkan diplastik tekan dengan scraper agar rata, supaya tidak dipulung terlalu lama.
4 Gulingkan pada terigu, lalu celupkan pada telur kemudian gulingkan pada tepung panir. Simpan dalam kulkas selama 1jam atau sampai set.
5 Panaskan minyak barco yang banyak api sedang, goreng sampai kuning kecoklatan. Jangan terlalu lama agar tidak meletus isi kejunya.
6 Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
April 11, 2021
__Kategori
Kentang