Botok Teri Tongkol

Nama BahanTakaran Jumlah
Tongkol pindang, suwir 200 gr
Teri asin, cuci sebentar 100 gr
Pete cina 50 gr
Kelapa setengah tua, parut 200 gr
Minyak goreng Secukupnya
Daun pisang Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 4 siung
Kemiri 3 butir
Ketumbar 1 sdt
Cabe rawit Sesuai selera
Cabe merah keriting Sesuai selera
Bumbu lain :
Merica bubuk 1/2 sdt
Penyedap rasa 1 sdt
Gula pasir 1 sdt
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Beri bumbu lain aduk rata.
2 Masukkan kelapa parut aduk rata,masukkan tongkol, teri dan pete cina aduk rata koreksi rasa.
3 Ambil daun pisang yang sudah dilayukan, bungkus botok lalu sematkan dengan lidi.
4 Kukus selama 15-20menit. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
__Terbit pada
April 10, 2021
__Kategori
Botok, Teri, Tongkol