Sayur Telur Buncis

Nama BahanTakaran Jumlah
Telur rebus Sesuai selera
Buncis, iris serong Segenggam
Daun jeruk 2 lembar
Daun salam 2 lembar
Sereh, geprek 1 batang
Lengkuas, geprek 1 ruas
Santan instan 65 ml
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Air matang 700 ml
Bumbu halus :
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 2 siung
Kemiri 3 butir
Kunyit 1 ruas
Ketumbar 1 sdm

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas tumis hingga matang.
2 Tambahkan air matang masak sampai mendidih, masukkan tempe.
3 Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata. Tuang santan dan telur rebus masak sampai matang.
4 Masukkan buncis masak sebentar sampai buncis empuk, koreksi rasa.
5 Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
__Terbit pada
April 9, 2021
__Kategori
Buncis, Telur