Lapis Legit Kukus

Nama BahanTakaran Jumlah
Butter 300 gr
Skm 60 ml
Garam 1/2 sdt
Pasta vanilla 1 sdt
Kuning telur 20 buah
Putih telur 6 buah
Gula pasir 325 gr
Emulsifer 1 sdm
Terigu protein sedang 300 gr
Susu bubuk 30 gr
Bp 1/2 sdt
Bahan taburan (aduk rata) :
Coklat bubuk 1 sdm
Bumbu spekuk 1 sdm

Langkah Memasak

1 Kocok butter dingin selama 10menit sampai lembut. Tambahkan skm, garam dan pasta vanila aduk rata, sisihkan.
2 Dalam wadah lain kocok telur, gula pasir dan emulsifer sampai mengembang. Masukkan terigu, susu bubuk dan bp yang sudah diayak aduk rata.
3 Tuang sedikit demi sedikita adonan telur kedalam adonan mentega sambil diaduk perlahan.
4 Ambil 75gr adonan ratakan diatas loyang uk 20x20x7cm yang sudah dialasi baking paper, ayak tipis bahan taburan.
5 Kukus dengan api sedang selama 5menit. Tuang lagi 75gr adonan, ayak taburan tipis lalu kukus lagi selama 5menit.
6 Lakukan sampai adonan habis, terakhir kukus selama 10menit.
__Terbit pada
April 9, 2021
__Kategori
Lapis legit