Kacang Thailand

Nama BahanTakaran Jumlah
Kacang tanah kupas 1 kg
Santan 1 liter
Bawang putih 5 siung
Bumbu halus :
Cabe merah besar 2 buah
Cabe merah keriting 6 buah
Sereh 3 batang
Gula pasir 3 sdm
Garam 1 sdt
Kaldu bubuk 2 sachet
Daun jeruk, sobek-sobek 15 lembar
Bawang putih, iris goreng 1 bonggol

Langkah Memasak

1 Cuci bersih kacang tanah kupas, lalu tuang dalam panci beri santan dan bawang putih halus rebus sampai mendidih. Matikan api, biarkan dingin baru ditiriskan.
2 Goreng kacang tanah rebus dalam minyak yang banyak sampai matang, angkat dan sisihkan.
3 Haluskan cabe dan sereh. Lalu tumis sampai harum, masukkan daun jeruk, gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata dan koreksi rasa.
4 Beri sedikit air aduk rata lalu masukkan kacang tanahnya. Aduk rata dengan api kecil, masukkan bawang putih goreng yang sudah diremukkan aduk rata.
5 Tata kacang yang sudah berbumbu pada loyang, lalu oven sampai daun jeruknya mengering.
6 Angkat biarkan dingin simpan dalam toples.
__Terbit pada
April 9, 2021
__Kategori
Kacang tanah