Resep Shawarma

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging sapi, iris melintang serat 500 gr
Bawang putih 2 siung
Jahe 2 cm
Ketumbar 1/2 sdt
Yogurt 100 cc
Garam Secukupnya
Lada bubuk Secukupnya
Bahan tortila :
Terigu serbaguna 200 gr
Garam 1/2 sdt
Bp 1/2 sdt
Minyak sayur 40 ml
Air hangat 125 ml
Bahan tambahan :
Selada,potong-potong Secukupnya
Tomat, potong Secukupnya
Bawang bombay, potong Secukupnya
Saus sambal Secukupnya
Mayonaise Secukupnya
Margarine Secukupnya

Langkah Memasak

1 Haluskan bawang putih,jahe dan ketumbar sisihkan. Memarkan daging hingga pipih dan melebar.
2 Campur bumbu halus dalam irisan daging, tambahkan garam dan lada juga yogurt aduk rata, diamkan dalam kulkas selama 10menit.
3 Panggang daging sapi dengan api kecil sampai matang merata, sisihkan.
4 Buat tortila : campur semua bahan uleni sampai lembut dan kalis, bagi jadi @40gr. Bulatkan, tutup dengan kain bersih diamkan selama 15menit.
5 Ambil 1 bulatan, gilas dengan rolling pin sampai pipih. Adonan harus benar-benar tipis agar mudah digulung, panggang diatas teflon sebentar saja.
6 Ambil 1 lembar kulit beri isian diatasnya yaitu daging, selada, bawang bombay, tomat, saus dan mayonaise.
7 Lipat ujung tortila menutupi isi kebab kemudian lipat sisinya, rekatkan dengan sedikit air.
8 Panaskan teflon beri margarine,panggang sampai kecoklatan.
__Terbit pada
April 7, 2021
__Kategori
Timur tengah