Nugget Tuna Mix

Nama BahanTakaran Jumlah
Tuna fillet 250 gr
Telur ayam 2 butir
Wortel 2 buah
Daun bawang 1 batang
Tempe 5 cm
Tepung tapioka 7 sdm
Kaldu jamur 1 sdm
Minyak goreng 1 sdm
Tepung panir Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 2 siung
Garam 1 sdt
Gula pasir Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis bawang putih sampai harum, lalu haluskan.
2 Haluskan tuna fillet dengan food processor.
3 Parut wortel dengan parutan keju. Potong daun bawang dan tempe kecil-kecil.
4 Campur tuna, tepung tapioka, wortel, daun bawang, tempe, bawang putih halus, 1 butir telur, kaldu jamur dan minyak bekas menggoreng bawang, uleni sampai rata.
5 Siapkan loyang yang sudah dioles minyak, tuang adonan dalam loyang.
6 Kukus selama 30menit atau sampai matang, angkat biarkan dingin. Lalu potong sesuai selera.
7 Celupkan dalam putih telur, kemudian gulingkan ke tepung panir sampai terbalut rata.
8 Simpan dalam freezer dalam wadah kedap udara, dapat langsung digoreng atau digunakan sewaktu-waktu.
__Terbit pada
April 7, 2021
__Kategori
Nugget