Resep Manakeesh

Nama BahanTakaran Jumlah
Tepung terigu 3 gelas
Jus lemon 1/2 sdt
Minyak zaitun 2 sdm
Gula pasir 1 sdm
Zaatar 4 sdm
Garam halus 1 sdt
Ragi kering 2 sdt
Madu Secukupnya
Air putih hangat 1 gelas

Langkah Memasak

1 Campur madu dengan 1 gelas air hangat aduk rata.
2 Tambahkan ragi dalam larutan madu aduk rata, diamkan selama 5menit sampai berbusa.
3 Tuang terigu dan garam dalam wadah aduk rata, masukkan air ragi dan minyak zaitun.
4 Uleni sampai rata, jika kurang air bisa ditambahkan sedikit air, uleni sampai kalis elastis.
5 Bentuk bulat adonan, simpan dalam mangkuk dengan tambahan olesan minyak. Tutup dengan kain bersih, diamkan sampai mengembang 90menit.
6 Pipihkan manakeesh seperti membuat pizza.
7 Buat topping dengan mencampurkan zaatar dengan minyak zaitun dan jus lemon aduk rata. Lalu tuang diatas manakeesh dan panggang sampai matang.
8 Siap dihidangkan.
__Terbit pada
April 5, 2021
__Kategori
Timur tengah