Mocca Nougat Cake

Nama BahanTakaran Jumlah
Terigu protein sedang 100 gr
Susu bubuk 30 gr
Mentega, lelehkan 80 gr
Telur utuh 3 butir
Kuning telur 1 buah
Sp 1/4 sdt
Gula pasir 125 gr
Pasta mocca 1 sdt
Nougat :
Gula pasir 50 gr
Kacang tanah kupas 75 gr
Buttercream Mocca :
Mentega putih 50 gr
Mentega 25 gr
Gula halus 30 gr
Skm 50 gr

Langkah Memasak

1 Siapkan loyang bulat uk 20, oles margarine dan alasi dengan baking paper. Panaskan oven dengan suhu 150°c.
2 Lelehkan margarin biarkan dingin.
3 Kocok telur, gula dan sp sampai mengembang pucat. Tambahkan pasta mocca aduk rata.
4 Tambahkan terigu dan susu bubuk yang sudah diayak aduk rata. Tuang mentega cair aduk balik dengan spatula.
5 Tuang dalam loyang, oven selama 35menit atau sampai matang.
6 Buat nougat : panaskan gula sampai mengeras, lalu masukkan kacang tanah kupas. Angkat lalu tumbuk setengah halus.
7 Buat buttercream : kocok semua bahan buttercream hingga mengembang ringan.
8 Hias cake dengan buttercream lalu beri permukaannya dengan nougat, simpan dalam kulkas. Siap disajikan.
__Terbit pada
April 5, 2021
__Kategori
Kue / cake