Bumbu Ikan Bakaran

Nama BahanTakaran Jumlah
Bawang merah 250 gr
Bawang putih 80 gr
Jahe 80 gr
Lengkuas 150 gr
Santan instan 100 ml
Ketumbar 3 sdm
Cabe giling 200 gr
Kemiri 9 butir
Sereh, potong putihnya 3 batang
Daun jeruk,buang tulangnya 15 lembar
Sereh 2 batang
Daun kunyit 2 lembar
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya
Kecap manis 3 sdm
Minyak goreng 250 ml

Langkah Memasak

1 Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri, ketumbar dan daun jeruk blender halus bersama santan instan
2 Tumis bumbu yang sudah diblender dan cabe giling aduk rata.
3 Tambahkan sereh dan daun kunyit tumis hingga harum dan matang. Bumbui gula, garam dan kecap manis koreksi rasa.
4 Matikan api dan biarkan dingin, simpan dalam wadah tertutup dalam kulkas. Dapat digunakan sewaktu-waktu diperlukan.
__Terbit pada
April 5, 2021
__Kategori
Bumbu bakaran