Resep Hummus

Nama BahanTakaran Jumlah
Kacang arab / chickpeas 1 kaleng
Air lemon 1 buah
Bawang putih kecil, cincang 1 siung
Tahini 60 ml
Olive oil 30 ml
Plain greek yougurt 15 gr
Garam 1/2 sdt
Jinten bubuk Sejumput
Aquafaba / air kalengan kacang 20 ml
Es batu 2 cube

Langkah Memasak

1 Saring kacang arab lalu cuci bersih, kupas kulitnya. Air aquafaba jangan dibuang.
2 Masukkan semua bahan kecuali aquafaba dan es batu kedalam food processor hingga halus dan creamy. Scrape sebagian bawah sesekali ulangi sampai lembut.
3 Terakhir masukkan aquafaba dan es batu kemudian proses lagi hingga halus.
4 Hummus diap disajikan dengan drizzle olive oil, sumac dan paprika bubuk.
__Terbit pada
April 4, 2021
__Kategori
Timur tengah