Resep Capjay Mie

Nama BahanTakaran Jumlah
Mie telor 1 bungkus
Kecap manis 1 sdm
Minyak wijen 1 sdt
Kecap asin 1 sdm
Wortel, potong 1 buah
Sawi, potong 2 bonggol
Kembang kol, potong perkuntum 1/2 buah kecil
Sawi putih, potong 5 lembar
Kol, potong 1/4 buah
Udang, buang kepalanya Segenggam
Ati ampela, rebus potong-potong 1 pasang
Daging ayam, rebus potong 100 gr
Bumbu :
Baceman bawang 2 sdm
Bawang bombay,cincang 1/2 buah
Daun bawang, rajang 1 batang
Saus tiram 1/2 sdm
Saus tomat 1 sdm
Kecap manis 2 sdm
Gula Secukupnya
Garam Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya

Langkah Memasak

1 Rebus mie telor setengah matang saja, angkat tiriskan. Lalu beri kecap manis, minyak wijen dan kecap asin aduk rata sisihkan.
2 Tumis baceman bawang bersama bawang bombay dan daun bawang sampai harum.
3 Masukkan potongan daging ayam, ati ampela dan udang. Beri kecap asin, saus tiram dan saus tomat aduk rata, masak sampai udang berubah warna.
4 Beri air secukupnya, masukkan sayuran dari yang paling keras dulu. Masukkan mie aduk rata.
5 Bumbui gula,garam, merica dan kaldu bubuk aduk rata.
6 Masak sampai kuah menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan bersama acar mentimun.
__Terbit pada
April 2, 2021
__Kategori
Capcay