Sugar Cake Pops

Nama BahanTakaran Jumlah
Bahan A :
Putih telur 300 ml
Emulsifer 3/4 sdm
Gula pasir 55 gr
Air lemon 1 sdm
Bahan B :
Terigu 80 gr
Susu bubuk 10 gr
Coklat bubuk 10 gr
Vanila bubuk 1/4 sdt
Bahan C :
Margarine, lelehkan 60 gr
Pasta coklat 1 sdt
Bahan D :
Skm 50 ml
Margarine 1 sdt
Bahan E :
Coklat blok 85 gr
Fresh cream 65 gr

Langkah Memasak

1 Kocok bahan A hingga kental berjejak, saat masukkan gula pasir bertahap ketika putih telur mulai berbusa.
2 Masukkan bahan B bertahap, kocok dengan kecepatan sedang. Masukkan bahan C aduk balik sampai homogen.
3 Tuang dalam loyang bolu gulung, panggang dengan suhu 175°c selama 25menit.
4 Keluarkan dari oven, biarkan dingin.
5 Lalu hancurkan dengan garpu atau blender. Masukkan bahan D aduk rata lalu bentuk bulat kecil, simpan dalam freezer.
6 Tim bahan E sampai mencair, lalu masukkan cake pop satu persatu. Letakkan di rak kawar, lalu taburi dengan gula berwarna.
7 Biarkan sampai set atau simpan dalam freezer sampai set.
__Terbit pada
Maret 31, 2021
__Kategori
Kue / cake