Martabak Mozzarella

Nama BahanTakaran Jumlah
Kulit lumpia 9 lembar
Keju mozarella Secukupnya
Isian :
Daging giling 200 gr
Daun bawang, rajang halus 3 batang
Telur, kocok lepas 3 butir
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 4 siung
Merica bubuk 1 sdt
Acar timun :
Mentimun, kupas buang isi potong dadu 1 buah
Bawang merah, iris tipis 2 siung
Cabe rawit ijo Sesuai selera
Air panas Secukupnya
Wortel, potong dadu 1 buah
Gula pasir 1 sdm
Cuka Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daging cincang masak sampai berubah warna dan matang. Beri gula dan garam koreksi rasa, angkat dan biarkan dingin.
2 Dalam wadah kocok telur tambahkan daging cincang dan daun bawang aduk rata.
3 Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm bahan isian. Lalu lipat seperti amplop, goreng sampai kuning kecoklatan.
4 Tata martabak pada loyang, taburi dengan mozarella sampai menutupi permukaan martabak. Lalu panggang di oven sampai meleleh saja jangan sampai gosong.
5 Angkat, potong-potong dan sajikan dengan acar mentimun.
__Terbit pada
Maret 26, 2021
__Kategori
Martabak