Resep Tahu Goreng Medan

Nama BahanTakaran Jumlah
Tahu kuning 4 buah
Daun selada 150 gr
Tauge 150 gr
Timun 2 buah
Gula merah, sisir 75 gr
Kecap manis 3 sdm
Air asam jawa 2 sdm
Nanas, parut 2 potong
Air Secukupnya
Garam Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 4 buah
Cabe rawit merah 10 buah
Cabe merah 2 buah

Langkah Memasak

1 Goreng tahu, potong dadu. Iris selada dan timun. Seduh tauge dengan air panas. Sisihkan.
2 Buat kuah : rebus air bersama bumbu halus, gula merah, kecap manis, air asam jawa, parutan nanas dan garam. Masak hingga kuah mengental, koreksi rasa.
3 Penyajian : tata tahu, selada, timun dan tauge dalam piring saji. Kemudian siram dengan kuah beri taburan bawang goreng. Siap disajikan.
__Terbit pada
Juli 20, 2020
__Kategori
Tahu Tempe