Resep Babat Gongso

Nama BahanTakaran Jumlah
Babat sapi 500 gr
Kapur sirih Secukupnya
Jeruk nipis 1 buah
Bumbu ungkep :
Bawang merah 4 buah
Bawang putih 2 buah
Jahe, geprek 1 ruas
Lengkuas, geprek 1 ruas
Daun salam 2 lembar
Gula merah 1 sdm
Garam Secukupnya
Air Secukupnya
Bumbu gongso :
Bawang merah, iris 8 buah
Bawang putih, iris 3 buah
Cabe merah keriting, haluskan Sesuai selera
Jahe 1 ruas
Lengkuas 1 ruas
Gula merah Secukupnya
Kecap manis Secukupnya
Air Secukupnya

Langkah Memasak

1 Rendam babat dalam air kapur sirih selama 10menit. Lalu kerok-kerok sampai putih, bilas sampai bersih. Kemudian kucuri air jeruk nipis, diamkan selama 15menit.
2 Ungkep babat dengan bumbu ungkep sampai empuk. Angkat, tiriskan lalu potong sesuai selera.
3 Tumis bumbu gongso lalu masukkan babat, beri sedikit air. Masak sampai bumbu meresap.
4 Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan
__Terbit pada
Juli 20, 2020
__Kategori
Babat
Resep Sapo Ikan

Resep Sapo Ikan

2 minggu  yang lalu
Resep Ikan Asap Mangut

Resep Ikan Asap Mangut

3 minggu  yang lalu
Resep Es Cendol Jelly

Resep Es Cendol Jelly

3 minggu  yang lalu
Resep Sayur Lodeh Rebung

Resep Sayur Lodeh Rebung

3 minggu  yang lalu
Cumi Udang Saus Padang

Cumi Udang Saus Padang

3 minggu  yang lalu
Resep Telur Dadar Sayuran

Resep Telur Dadar Sayuran

1 bulan  yang lalu
Ikan Baronang Bakar

Ikan Baronang Bakar

1 bulan  yang lalu
Resep Misoa Kuah

Resep Misoa Kuah

1 bulan  yang lalu