Jengkol Teri Sambal Ijo

Nama BahanTakaran Jumlah
Jengkol 1 kg
Teri 250 gr
Bumbu halus :
Cabe keriting ijo 200 gr
Cabe rawit ijo 100 gr
Bawang putih 10 buah
Bawang merah 15 buah
Bumbu iris :
Tomat ijo 3 buah
Bawang bombay 1 buah
Daun bawang 1 batang
Sereh 1 batang
Bumbu cemplung :
Daun salam 1 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Lengkuas, geprek 1 ruas
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya

Langkah Memasak

1 Belah-belah jengkol lalu rebus bersama daun salam dan sereh selama 15menit, angkat lalu goreng. Goreng teri sampai kering. Sisihkan.
2 Tumis bumbu halus, bumbu iris dan bumbu cemplung hingga harum dan matang. Masukkan teri dan jengkol aduk rata.
3 Beri 200ml air, garam, gula dan penyedap rasa. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
4 Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Juli 20, 2020
__Kategori
Jengkol
Resep Sapo Ikan

Resep Sapo Ikan

2 minggu  yang lalu
Resep Ikan Asap Mangut

Resep Ikan Asap Mangut

3 minggu  yang lalu
Resep Es Cendol Jelly

Resep Es Cendol Jelly

3 minggu  yang lalu
Resep Sayur Lodeh Rebung

Resep Sayur Lodeh Rebung

3 minggu  yang lalu
Cumi Udang Saus Padang

Cumi Udang Saus Padang

3 minggu  yang lalu
Resep Telur Dadar Sayuran

Resep Telur Dadar Sayuran

1 bulan  yang lalu
Ikan Baronang Bakar

Ikan Baronang Bakar

1 bulan  yang lalu
Resep Misoa Kuah

Resep Misoa Kuah

1 bulan  yang lalu