Abon Telur Emas Mentega Udang

Nama BahanTakaran Jumlah
Udang besar 500 gr
Mentega 2 sdm
Bawang putih, haluskan 3 buah
Arak Secukupnya
Garam Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Penyedap rasa Secukupnya
Daun kari 1 lembar
Cabe rawit merah Sesuai selera
Abon telur :
Minyak goreng 500 ml
Mentega 3 sdm
Telur 2 butir
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya

Langkah Memasak

1 Bersihkan udang, kerat punggungnya. Marinasi udang dengan arak, gula, garam, merica dan penyedap rasa. Diamkan selama 10menit.
2 Panaskan mentega tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun kari, cabe rawit dan udang tumis hingga udang matang. Angkat dan sisihkan.
3 Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan minyak biarkan panas beri mentega, lalu kecilkan api. Tuang telur kocok yang sudah dberi gula, garam dan merica bubuk. Tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga berserabut. Angkat tiriskan.
4 Taburi diatas udang dan siap disajikan.
__Terbit pada
Juli 20, 2020
__Kategori
Udang