Resep kari Ayam Medan

Nama BahanTakaran Jumlah
Ayam 1 kg
Santan encer 600 ml
Santan kental 400 ml
Kentang, potong-potong 2 buah
Cengkeh 3 butir
Sereh, geprek 1 batang
Garam Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 5 buah
Kemiri 5 butir
Kayu manis 4 cm
Ketumbar 2 sdt
Kunyit 2 cm
Jinten 1/2 sdt
Pala 1/4 buah
Cabe merah Sesuai selera

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan matang. Masukkan potongan daging ayam aduk sampai tercampur rata.
2 Beri santan cair, aduk sesekali. Masukkan kentang masak sampai empuk dan kuah mengental. Tuang santan kental masak sampai mendidih.
3 Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan.
__Terbit pada
Juli 17, 2020
__Kategori
Ayam