Resep Sayur Kacang Merah

Nama BahanTakaran Jumlah
Kacang merah besar 250 gr
Tetelan sapi, rebus 250 gr
Wortel, potong-potong 2 buah
Lengkuas, geprek 2 ruas
Daun salam 2 lembar
Bawang merah, iris tipis 10 buah
Cabe merah keriting, iris serong 6 buah
Cabe rawit merah 10 buah
Terasi 1 bungkus
Gula merah Secukupnya
Garam Secukupnya
Air asam jawa Secukupnya
Daun bawang, potong-potong 1 batang

Langkah Memasak

1 Rebus tetelan, kacang merah, daun salam dan lengkuas sampai setengah matang. Masukkan wortel masak sampai empuk.
2 Masukkan bawang merah, cabe rawit utuh, cabe merah, terasi, air asam jawa, gula merah dan garam aduk rata.
3 Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan taburi dengan daun bawang. Siap disajikan.
__Terbit pada
Juli 16, 2020
__Kategori
Sayur