Resep Tauge Sambal Oncom

Nama BahanTakaran Jumlah
Tauge panjang 150 gr
Oncom 1 papan
Bumbu ulek :
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 3 buah
Cabe rawit merah 5 buah
Cabe merah keriting 5 buah
Cabe ijo 2 buah
Daun bawang, iris serong 1 batang
Daun salam 1 lembar
Sereh, geprek 1 batang
Minyak kelapa Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Gula aren Secukupnya

Langkah Memasak

1 Potong dadu oncom,siram air panas lalu peras, tiriskan.
2 Tuang minyak kelapa dalam teflon, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan daun salam dan sereh. Beri sedikit air aduk rata.
3 Masukkan oncom dan kaldu jamur aduk rata, masak sampai matang.
4 Tambahkan irisan cabe ijo dan daun bawang aduk rata, tumis sebentar aduk rata. Matikan api.
5 Kukus tauge yang sudah dicuci bersih, taburi sedikit garam. Kukus sampai matang, angkat dan tiriskan.
6 Tata tauge pada piring saji, lalu siram dengan sambal oncom. Siap disajikan.
__Terbit pada
Juli 15, 2020
__Kategori
Tauge