Resep Sambal Sereh Baby Cumi

Nama BahanTakaran Jumlah
Baby cumi 200 gr
Sereh, iris tipis 5 batang
Daun jeruk, iris tipis 2 lembar
Lengkuas, geprek 1 ruas
Pete, belah 4 1 papan
Garam 1/2 sdt
Gula merah 1 sdm
Cabe rawit merah 30 buah
Cabe merah keriting 20 buah
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 3 buah

Langkah Memasak

1 Rebus bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit hingga layu. Lalu ulek sampai halus.
2 Rendam baby cumi dalam air panas lalu bilas sampai bersih. Lalu goreng cumi sampai matang.
3 Masukkan sambal yang sudah diulek tadi, tumis hingga matang. Beri gula merah, garam, sereh, lengkuas, daun jeruk dan pete aduk rata, koreksi rasa.
4 Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
__Terbit pada
Juli 14, 2020
__Kategori
Cumi, Sambal