Resep Empal Manis

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging sapi has dalam 800 gr
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 3 lembar
Sereh, geprek 2 batang
Lengkuas, geprek 1 ruas
Air kaldu rebusan daging 500 ml
Fibercreme 3 sdm
Gula merah, sisir 50 gr
Air asam jawa 2 sdm
Kecap manis 2 sdm
Garam Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 7 buah
Bawang merah 5 buah
Kemiri 3 butir
Ketumbar 1 sdm
Merica 1/2 sdt

Langkah Memasak

1 Cuci daging lalu rebus dengan air secukupnya hingga setengah matang. Angkat, potong-potong lalu memarkan sisihkan.
2 Tumis bumbu halua bersama daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum dan matang. Beri air kaldu,fibercreme, gulamerah, garam dan kecap manis aduk rata.
3 Masukkan potongan daging, aduk rata. Masak hingga daging empuk, bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan biarkan dingin.
4 Goreng dalam minyak panas sebentar saja. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Juli 12, 2020
__Kategori
Uncategorized