Resep Sambal Goreng Ampela

Nama BahanTakaran Jumlah
Ampela 250 gr
Telur puyuh rebus, goreng 5 butir
Udang kupas sisakan ekor 100 gr
Pete 2 papan
Daun salam 3 lembar
Sereh,geprek 2 batang
Kecap manis 1 1/2 sdm
Saus tiram 1 sdm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Bumbu iris :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 3 buah
Cabe merah keriting 10 buah
Cabe ijo keriting 10 buah
Tomat 1 buah

Langkah Memasak

1 Cuci dan bersihkan ampela. Lalu rebus sampai empuk, angkat dan potong sesuai selera.
2 Tumis bumbu iris bersama sereh dan daun salam hingga harum. Beri sedikit air, kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata.
3 Masukkan udang, telur puyuh, ampela dan pete masak sampai matang dan bumbu meresap.
4 Koreksi rasa, sajikan selagi hangat.
__Terbit pada
Juli 8, 2020
__Kategori
Ati ampela