Resep Kare Ayam

Nama BahanTakaran Jumlah
Ayam 1 ekor
Tahu, potong 6 2 buah
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 2 lembar
Sereh, geprek 1 batang
Jeruk nipis 1 buah
Jahe, geprek 1 ruas
Lengkuas, geprek 1 ruas
Gula pasir 1/2 sdm
Garam 1/2 sdm
Gula merah 1 sdt
Kaldu ayam bubuk 1 sdt
Santan 200 ml
Merica bubuk 1/2 sdt
Jinten bubuk 1/2 sdt
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 5 buah
Kemiri 3 butir
Ketumbar 1/2 sdt
Kunyit 2 cm

Langkah Memasak

1 Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Lalu baluri ayam dengan air perasan jeruk nipis diamkan sebentar lalu bilas sampai bersih.
2 Rebus ayam dengan 1,5 liter air bersama lengkuas, sereh, jahe, daun jeruk dan daun salam masak sampai mendidih.
3 Goreng tahu setengah matang, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu tuang dalam air rebusan ayam.
4 Beri gula, garam, gula merah, kaldu bubuk, jinten dan merica bubuk aduk rata. Masukkan tahu masak sampai bunbu meresap dan ayam empuk.
5 Tuang santan masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk masak sampai mendidih. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Juli 7, 2020
__Kategori
Ayam
Resep Sapo Ikan

Resep Sapo Ikan

2 minggu  yang lalu
Resep Ikan Asap Mangut

Resep Ikan Asap Mangut

3 minggu  yang lalu
Resep Es Cendol Jelly

Resep Es Cendol Jelly

3 minggu  yang lalu
Resep Sayur Lodeh Rebung

Resep Sayur Lodeh Rebung

3 minggu  yang lalu
Cumi Udang Saus Padang

Cumi Udang Saus Padang

3 minggu  yang lalu
Resep Telur Dadar Sayuran

Resep Telur Dadar Sayuran

1 bulan  yang lalu
Ikan Baronang Bakar

Ikan Baronang Bakar

1 bulan  yang lalu
Resep Misoa Kuah

Resep Misoa Kuah

1 bulan  yang lalu