Resep Gulai Babat

Nama BahanTakaran Jumlah
Babat sapi 500 gr
Air 1 liter
Sereh, memarkan 2 batang
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 4 lembar
Kayu manis 1 batang
Santan 500 ml
Minyak goreng 3 sdm
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 2 buah
Cabe merah 10 buah
Kunyit 3 cm
Kemiri 2 butir
Jahe 1 cm
Ketumbar 1 sdm
Jinten 1/2 sdt
Lengkuas 2 cm
Garam 1 sdm

Langkah Memasak

1 Rebus babat sampai matang. Potong kotak-kotak, tambahkan sereh dan daun salam rebus lagi sampai empuk.
2 Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan kayu manis dan daun jeruk lalu tuang dalam air rebusan babat.
3 Beri santan masak sampai bumbu meresap.
4 Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan.
__Terbit pada
Juli 6, 2020
__Kategori
Babat