Resep Babat Oseng Mercon

Nama BahanTakaran Jumlah
Babat sapi 500 gr
Jeruk nipis 1 buah
Bawang putih, geprek 1 buah
Jahe, geprek 1 cm
Sereh, geprek 1 batang
Lengkuas, geprek 1 ruas
Daun salam 2 lembar
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Gula merah Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersih babat beri air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Bilas sampai bersih lalu rebus babat bersama bawang putih,jahe, sereh, lengkuas dan daun salam sampai empuk. Angkat, potong kecil-kecil sisihkan.
2 Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu rempah daun, tumis hingga matang dan mengeluarkan minyak.
3 Masukkan babat, garam, kaldu jamur, merica, gula dan air masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Juli 6, 2020
__Kategori
Babat