Babat Masak Kecap Cabe Ijo

Nama BahanTakaran Jumlah
Babat 250 gr
Daun salam 8 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Cabe ijo besar, potong-potong 6 buah
Bumbu halus :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 3 buah
Cabe merah keriting 3 buah
Cabe rawit 10 buah
Bumbu lain :
Jahe, geprek 3 cm
Lengkuas, geprek 3 cm
Daun salam 2 lembar
Saus tiram 1 sdm
Kecap manis 3 sdm
Kecap asin 1 sdm
Air asem jawa 1 sdt
Gula merah sisir 1 sdt
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersih babat lalu presto bersama daun salam dan daun jeruk selama 30menit. Angkat dan potong babat sesuai selera.
2 Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas dan daun salam hingga harum.
3 Beri kecap asin, kecap manis, saus tiram dan air asam jawa masak hingga berbuih. Masukkan potongan babat dan cabe ijo aduk rata.
4 Tambahkan air secukupnya masukkan gula merah, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk aduk rata.
5 Koreksi rasa masak hingga kuah menyusut. Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Juli 6, 2020
__Kategori
Babat
Resep Sapo Ikan

Resep Sapo Ikan

2 minggu  yang lalu
Resep Ikan Asap Mangut

Resep Ikan Asap Mangut

3 minggu  yang lalu
Resep Es Cendol Jelly

Resep Es Cendol Jelly

3 minggu  yang lalu
Resep Sayur Lodeh Rebung

Resep Sayur Lodeh Rebung

3 minggu  yang lalu
Cumi Udang Saus Padang

Cumi Udang Saus Padang

3 minggu  yang lalu
Resep Telur Dadar Sayuran

Resep Telur Dadar Sayuran

1 bulan  yang lalu
Ikan Baronang Bakar

Ikan Baronang Bakar

1 bulan  yang lalu
Resep Misoa Kuah

Resep Misoa Kuah

1 bulan  yang lalu