Kembung Cabe Warna Warni

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan kembung, goreng kering 500 gr
Garam Secukupnya
Kecap ikan Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Kecap manis Secukupnya
Bumbu iris :
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 4 buah
Bawang bombay 1 buah
Daun bawang 1 batang
Jahe, geprek 1 ruas
Lengkuas, geprek 1 ruas
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Cabe ijo keriting 10 buah
Cabe rawit merah 10 buah

Langkah Memasak

1 Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum.
2 Beri gula, garam,kecap ikan dan penyedap rasa aduk rata. Beri sedikit air masak sampai mendidih.
3 Masukkan ikan aduk perlahan agar ikan tidak hancur. Masukkan kecap manis aduk rata, koreksi rasa masak sampai mendidih.
4 Masukkan daun bawang masak sebentar. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Juli 2, 2020
__Kategori
Ikan