Resep Pecak Mujair

Nama BahanTakaran Jumlah
Mujair 3 ekor
Jeruk nipis 1 buah
Bawang putih bubuk 1 sdt
Lada bubuk 1 sdt
Garam Secukupnya
Bahan sambal pecak :
Bawang merah 13 buah
Bawang putih 7 buah
Cabe merah keriting 15 buah
Cabe rawit 10 buah
Kencur 2 cm
Air panas 150 ml
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci dan bersihkan ikan mujair. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, garam, bawang putih bubuk dan lada bubuk diamkan selama 15menit. Lalu goreng hingga matang angkat dan tiriskan.
2 Buat sambal pecak : sangrai bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit dan kencur lalu ulek kasar. Tambahkan gula dan garam koreksi rasa. Tuang air panas/air mendidih aduk rata.
3 Siram sambal pecak pada ikan mujair. Sajikan segera.
__Terbit pada
Juli 1, 2020
__Kategori
Pecak