Resep Mangut Ikan Asap

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan kembung asap 3 ekor
Cabe rawit utuh 7 buah
Kemangi Segenggam
Gula merah 1 sdt
Santan 500 ml
Bumbu halus :
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 3 buah
Kencur 2 ruas
Cabe merah keriting 5 buah
Cabe rawit 5 buah
Daun salam 2 lembar
Lengkuas, geprek 1 ruas
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan encer, cabe rawit utuh,gula merah, gula dan garam.
2 Masukkan ikan asap masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
3 Koreksi rasa, masukkan kemangi aduk sebentar angkat.
__Terbit pada
Juni 30, 2020
__Kategori
Ikan asap